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Tras el preciso rigor conceptual se adivina la pujanza del mito, de algo que, en los intersticios del tiempo, se enfrenta a este: no como eternidad sino, exactamente, como contratiempo.
Carmen García Cuevas (Salamanca, 1948) disfruta cocinando para su familia y amigos, y le gustaría que no se olvidase nunca la comida casera.Dice que no hay experiencia más tierna y gratificante que elaborar un postre para sus nietos teniéndolos a ellos como pinches. Este libro es el espejo de sus sentimientos de amor y cariño aplicados a la cocina.

La episteme occidental

Historia y filosofía de la ciencia y de la técnica
S2900000057
12,00 €
La sociedad occidental moderna se caracteriza, entre otras cosas, por su apuesta a favor de la ciencia y de la tecnología.El saber científico se desarrolló fundamentalmente en Europa y resultó marginal durante muchos siglos, hasta que en los últimos trescientos años pudo mostrar una eficacia arrolladora y se convirtió en el mejor ejemplo de la afirmación...
Per entendre el nostre paisatge i la nostra cultura és imprescindible conèixer les pràctiques agràries que es van mantenir vives fins a mitjan segle passat. A partir de testimonis d'aquell temps i de les fotografies del curs que va organitzar la Fundació el Solà al poble de la Fatarella (Terra alta), el llibre fa un recorregut pràctic per les tècniques...
Recorrido práctico por las técnicas tradicionales que hacían crecer pimientos y tomateras sin nada de riego; trigo, cebada y avena con la ayuda del macho o la mula; y almendras, avellanas, aceitunas y vino allí donde antes solamente había monte bajo. Con la colaboración de testimonios de un tiempo que ya es historia, este libro recupera unas prácticas...
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